法德民眾開始少吃肉，原因竟是省錢？

      法國人不愛吃肉了？一項最新的民意調(diào)查顯示，超過一半的法國民眾減少了肉類消費，通貨膨脹造成的肉價攀升和保護生態(tài)環(huán)境是主要原因。

      法國國際廣播電臺報道，調(diào)查由民調(diào)機構(gòu)哈里斯和環(huán)保組織“氣候行動網(wǎng)絡(luò)”共同發(fā)起，數(shù)據(jù)顯示，57%的受訪者表示他們減少了肉類消費，其中女性和老年人對肉類的消費需求更低。39%的法國人表示在未來3年還會減少肉類消費。

      調(diào)查發(fā)現(xiàn)，53%的受訪者表示少吃肉是“為了省錢”，45%的受訪者則是出于環(huán)保原因選擇少吃肉。根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部的官方數(shù)據(jù)，2023年2月，豬肉產(chǎn)品價格與1月相比上漲9.4%，與2022年2月同期相比上漲58.7%。媒體觀察到，家樂福超市里1公斤普通豬排骨最便宜也要8歐元，生態(tài)有機豬肉1公斤更是高達近20歐元。

      無獨有偶，德國人的肉類消費也在下降。據(jù)德國《明鏡》周刊4日報道，德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)信息中心公布的一份報告稱，2022年德國人均肉類消費量為52公斤，是自1989年有相關(guān)數(shù)據(jù)以來的最低水平。具體來說，德國人人均少吃了2.8公斤豬肉、0.9公斤牛肉0.4公斤家禽肉類。

      肉類價格大幅上漲同樣是造成德國人減少肉類消費的原因之一。據(jù)德國統(tǒng)計公司Statista的數(shù)據(jù)，去年肉類價格較前一年上漲了近15%。媒體在德國最大的廉價食品超市阿爾迪看到，以前每公斤賣3.79歐元的豬肉，現(xiàn)在包裝變成750克，價格還提升到4.99歐元。德國人早餐經(jīng)常吃的香腸片，從以前的200克1.29歐元，漲到現(xiàn)在的2.19歐元。不少德國人表示，幾乎所有肉制品都漲價，且過幾個星期又再漲一次。因此現(xiàn)在很少吃肉，有時一周才吃一次肉類。

      專家認為，民眾吃肉少另一個原因可能是植物性食品的持續(xù)流行。數(shù)據(jù)顯示，德國素食主義者的數(shù)量自1983年以來增加了15倍，現(xiàn)在約有800萬人。

      上海《新民晚報》報道，法國國家統(tǒng)計局最新公布數(shù)據(jù)顯示，2月份法國通脹率達6.3%，食品價格在一年間漲了14.8%，超越了能源，成為推高通脹的第一推手。高物價癟錢包，人們的生活越發(fā)艱難，超市的食物屢遭偷竊。

      法國《歐洲時報》報道，高通脹下，法國人往日普通的飲食已成了“貴價貨”。一年間，黃油漲價24%，意面漲價20%，酸奶漲價19%……而肉類更貴成了魚子醬般的“奢侈品”。大型超市E.Leclerc在法國北部一家門店的負責(zé)人表示，這段時間以來偷食物的人更多了。“超市里從未見過這么多食品被盜，特別是肉類和魚等生鮮食品。而偷竊者大多是老人和學(xué)生，他們純粹只偷食物。”面對激增的盜竊行為，該負責(zé)人陷入了兩難：超市要維持正常運營，必須對這些行為加以控制；但同時又悲嘆：這些人艱難到什么程度了！

      同樣的盜竊行為在德國也頻頻發(fā)生。在柏林魏森湖區(qū)的一家超市里，牛臀肉排、羊肉串、小公牛肋排、阿根廷牛排都貼上了醒目的黃色“安全標(biāo)”，標(biāo)簽上還用小字說明，這一防盜貼紙需要在食品被加熱前取下。在社交平臺上，有人上傳了一張利多超市內(nèi)黃油也被貼上防盜紙的照片。發(fā)出這張照片的人同時提出了疑問：“我們是否已經(jīng)到了必須用防盜紙保護普通黃油的地步？”

      德國社會協(xié)會主席鮑爾對超市出現(xiàn)這樣的狀況表示震驚。在許多超市里，貼上防盜裝置的肉類分級都是最低的，是往日老百姓餐桌上最普通不過的食物。“很明顯，基礎(chǔ)食物不應(yīng)該繼續(xù)漲價”，鮑爾說：“我們必須防止大多數(shù)人再也負擔(dān)不起食物費用，最后不得不絕望選擇去偷竊的情況發(fā)生。”他呼吁政府不要漠視這一現(xiàn)象，不應(yīng)讓民眾獨自面對“生存恐懼”。

本文轉(zhuǎn)載自：南美僑報網(wǎng)   原文鏈接