【浙頭牛科普學院】 畜禽行業未來發展前景—2023年全球畜禽養殖行業的市場供需情況分析

      全球畜禽養殖行業未來將會如何發展？根據近幾年全球畜禽養殖行業的市場供需情況分析，我們一起來看看畜禽養殖行業的未來發展前景。

1、全球畜禽肉類消費結構均衡

      在畜牧業肉類產品中，中國的畜種結構與世界畜種結構類似，按照比重從高到低排序都是豬肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在中國肉類總產量中豬肉產量占有50%以上的比重，遠高于其他畜種的比重。而全球畜禽肉類消費結構更加均衡，豬肉和禽肉消費量相當，二者占比均在38%左右。

2、全球豬肉供需受豬瘟影響較大

      根據美國農業部對外農業服務局2022年7月27日公布的數據顯示，2020年初，受豬瘟病疫影響，全球生豬存欄量出現明顯降幅，降至6.49億頭;2021年初全球生豬存欄量超過7.49億頭，僅比2019年初生豬存欄量少0.16億頭。其中，中國是世界上生豬數量最多的國家，超過4億頭，中國擁有全球一半以上的生豬數量，歐盟和美國分別位列第二和第三。2022年初，全球生豬存欄量進一步增長，達到了7.84億頭。

      與生豬存欄量變化情況類似，全球豬肉消費量在2020年也大幅下降，僅有0.97億噸，為近六年最低水平，根據美國農業部公布的數據顯示，2021年，全球豬肉消費量為1.01億噸，同比增長3.5%。同時，根據經合組織《糧農組織2022-2031年農業展望》，預計到2031年，全球豬肉消費量預計將達到1.29億噸左右。

3、全球肉牛供需市場逐年增長

      由于國際市場對牛肉的需求量日益增加、牛肉行情持續緊俏等原因，世界活牛飼養數量呈增長趨勢。據美國農業部(USDA)統計數據顯示，2017年以來，全球肉牛存欄量呈現平穩增長的發展態勢，到2020年，全球肉牛存欄量為9.83億頭，隨著全球疫情的逐步控制，經USDA統計，2021年全球肉牛存欄量為9.96億頭。

      肉牛出欄方面，據美國農業部統計數據顯示，2017年以來，全球肉牛出欄量也呈現平穩增長的發展態勢，到2020年，全球肉牛出欄量為2.92億頭，隨著全球疫情的逐步控制，經USDA統計，2021年全球肉牛出欄量為2.93億頭。

4、全球雞肉產銷率逐年提升

      從全球雞肉產銷情況來看，2019-2021年，全球雞肉產銷量和產銷率逐年增加，2021年全球雞肉產量達10051萬噸，銷量為9808萬噸，產銷率為97.6%。

      根據以上供需情況的市場分析，我們可以預測：未來全球畜禽肉類消費結構更加趨于均衡，生豬生產穩定發展，豬肉消費將漸漸回暖；牛肉消費也將穩步增長；家禽生產還有較大的增長空間，尤其是肉雞產業，將會迎來快速增長期。另外，加強消費者溝通和促進消費一直是畜禽銷售產業發展至關重要的工作；未來國際食品安全和環境保護對畜牧業的影響也將日益顯著。

本文部分轉載自：USDA前瞻研究院   原文鏈接