2023年4月牛肉、羊肉的國(guó)內(nèi)外供需形勢(shì)及市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

      2023年4月牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中有跌。牛羊肉供給充裕，下游消費(fèi)平穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)中偏弱。4月，牛肉集市均價(jià)每公斤 86.45 元，環(huán)比跌0.7%，同比跌0.2%；羊肉集市均價(jià)每公斤 81.10 元，環(huán)比跌0.7%，同比跌1.9%。

      一季度牛羊生產(chǎn)穩(wěn)定向好，出欄同比增加，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足，隨著氣溫升高，逐漸進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅下跌。

      （一）牛羊肉價(jià)格小幅下跌。受氣溫升高消費(fèi)需求萎縮影響，牛羊肉價(jià)格小幅下跌。從周價(jià)看，4 月第1 周，牛羊肉周價(jià)下跌，第 2-4 周，牛肉周價(jià)環(huán)比持平，羊肉周價(jià)環(huán)比持續(xù)下跌，累計(jì)跌幅 1.1%。4 月，牛肉集市均價(jià)每公斤86.45元，環(huán)比跌 0.7%，同比跌 0.2%；羊肉集市均價(jià)每公斤81.10元，環(huán)比跌 0.7%，同比跌 1.9%。從主產(chǎn)省來(lái)看，牛肉主產(chǎn)省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價(jià)每公斤77.91 元，環(huán)比跌 0.3%，同比跌1.8%；羊肉主產(chǎn)省（河北、一、牛羊肉 4 內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價(jià)每公斤74.98元，環(huán)比跌 0.1%，同比跌 2.8%。從活畜方面看，活牛價(jià)格每公斤 35.04 元，環(huán)比跌 1.8%，同比跌3.0%；活羊價(jià)格每公斤37.05 元，環(huán)比跌 1.0%，同比跌2.2%。

      （二）3 月份牛羊肉進(jìn)出口均增。牛肉：3 月份，進(jìn)口量 21.10 萬(wàn)噸，環(huán)比增 8.3%，同比增4.2%，進(jìn)口額10.90億美元，環(huán)比增 5.9%，同比減 15.4%。1-3 月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量 63.38 萬(wàn)噸，同比增 24.2%，進(jìn)口額33.70 億美元，同比增3.8%；出口量 11.00 噸，同比增38.4%，出口額11.83萬(wàn)美元，同比增 11.0%。羊肉：3 月份，進(jìn)口量3.83 萬(wàn)噸，環(huán)比增13.3%，同比增 6.1%，進(jìn)口額 1.57 億美元，環(huán)比增9.8%，同比減30.9%；出口量 98.38 噸，環(huán)比減24.4%，同比增39.2%，出口額 116.42 萬(wàn)美元，環(huán)比減 15.9%，同比增31.8%。1-3月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量 10.61 萬(wàn)噸，同比增4.7%，進(jìn)口額4.50億美元，同比減 30.1%；出口量361.50 噸，同比增39.5%，出口額 415.75 萬(wàn)美元，同比增31.4%。

      （三）牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅下降。從供給看，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023 年一季度牛羊生產(chǎn)穩(wěn)定向好，全國(guó)肉牛出欄1190 萬(wàn)頭，同比增 4.6%；牛肉產(chǎn)量180 萬(wàn)噸，同比增5.1%；全國(guó)羊出欄 7427 萬(wàn)只，同比增4.7%；羊肉產(chǎn)量111萬(wàn)噸，同比增 5.0%，牛羊肉市場(chǎng)供給有保障。從需求看，未來(lái)牛羊肉消費(fèi)需求呈現(xiàn)季節(jié)性縮減。預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格小幅下降。

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本文轉(zhuǎn)載自：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部   原文鏈接