【浙頭牛科普學院】巴西禽流感愈演愈烈，中國雞肉價格后續(xù)將如何演變？

禽肉出口大國巴西，爆發(fā)了禽流感

      巴西當地時間5月22日，因禽流感病例數量增加，巴西政府當晚宣布巴西將進入為期180天的動物衛(wèi)生緊急狀態(tài)。

      自本月15日在圣埃斯皮里圖州確認首個禽流感病例以來，巴西迄今已在兩個州發(fā)現了8個野生鳥類感染禽流感病例，截止至發(fā)稿日還沒有人感染禽流感的報告。巴西農業(yè)部表示商業(yè)禽類養(yǎng)殖領域尚未受影響。

      巴西政府要求民眾如發(fā)現病禽，應避免接觸并及時通知當地獸醫(yī)或通過線上動物健康監(jiān)測系統報告；如果接觸受感染的鳥類并出現類似流感癥狀，則必須立即通知衛(wèi)生部門。

      巴西是禽肉出口大國，此前從未報告過禽流感疫情。

全球禽流感疫情愈演愈烈

      今年以來，禽流感在全球多國爆發(fā)，禽流感病例超歷史最高紀錄，且仍在持續(xù)發(fā)展中。科學家們認為，世界正在經歷有史以來最嚴重的禽流感大爆發(fā)。

      日本：日本今年爆發(fā)該國史上最嚴重禽流感疫情，被迫撲殺活雞數量達1700萬只，為有史以來最高，約占產蛋母雞數量的9%，導致過去一年日本雞蛋批發(fā)價格飆升了70%以上。

      阿根廷：今年以來，阿根廷已報告禽流感疫情98起，阿政府2月起啟動全國范圍的衛(wèi)生緊急狀態(tài)，超70余萬只禽類被全部撲殺，阿根廷雞蛋價格平均上漲40%。

      烏拉圭：今年2月15日，烏拉圭牧農漁業(yè)部部長馬托斯宣布，在該國南部馬爾多納多省與羅恰省交界地區(qū)發(fā)現5只野生天鵝感染H5N1高致病性禽流感的病例，烏拉圭政府決定啟動全國動物衛(wèi)生防疫緊急狀態(tài)。

      玻利維亞：今年年初，玻利維亞發(fā)現H5高致病性禽流感確診病例后，政府立即啟動全國動物衛(wèi)生防疫緊急狀態(tài)。玻利維亞因高致病性禽流感已撲殺了59.1萬只野生和人工飼養(yǎng)禽類。

      智利：去年年底以來，智利已出現了數千只家禽和野鳥感染高致病性禽流感病毒H5N1的情況，為此，智利政府已撲殺了超過100萬只禽類，其中有約70萬只為產蛋家禽，使得雞蛋價格上漲幅度超過30%。

      哥斯達黎加：3月底，哥斯達黎加共報告14起與禽流感有關的事件，其中13起涉及野生鳥類，1起涉及家養(yǎng)禽類。為加強對禽流感病毒的防控，哥斯達黎加農業(yè)和畜牧業(yè)部3月29日宣布進入“國家流行病衛(wèi)生緊急狀態(tài)”。

      俄羅斯：由于高致病性禽流感的爆發(fā)，莫斯科市長謝爾蓋·索比亞寧18日下令在俄羅斯首都莫斯科125個地區(qū)中的16個地區(qū)隔離，以確定流感傳播風險最高的地區(qū)，并且在相關地區(qū)禁止舉辦有動物參與的公共活動（集市和展覽），禁止輸入和輸出禽類和禽蛋。

      美國：美國去年也爆發(fā)嚴重禽流感，疫情蔓延至全美23個州，導致超過2700萬只禽鳥被宰殺。

      此外還有巴拉圭，德國等國家均爆發(fā)不同程度的禽流感疫情，且疫情在全球范圍內有愈演愈烈的發(fā)展態(tài)勢。

注：紅色表示禽流感爆發(fā)國家，綠色表示截至發(fā)稿日尚未爆發(fā)禽流感國家

      目前禽流感尚未在我國爆發(fā)。針對國外禽流感疫情，中國政府部門加強了監(jiān)測和管理。國家農業(yè)農村部印發(fā)通知，要求各地農業(yè)執(zhí)法部門加強市場監(jiān)測和執(zhí)法檢查，嚴禁活禽和"走地雞"等散養(yǎng)雞進入人口密集區(qū)，保障家禽生產和禽蛋市場供應。

巴西禽肉生產及出口的地位

      巴西是全球主要禽肉生產國以及出口國之一，根根據美國USDA對全球雞肉供需格局的報告，全球雞肉生產主要集中在美國、中國、巴西和歐盟。按照美國農業(yè)部數據，2021年這四個地區(qū)雞肉產量合計占全球的60%，其中美國約占20%，中國約占15%，巴西約占14%，歐盟約占11%。

      而根據ABPA發(fā)布的2023年巴西禽肉產量、消費及出口預測數據顯示，2022年巴西總計生產達到1450萬噸禽肉，較2021年增長1.5%，并超過了中國成為全球禽肉第二大生產商，排在美國之后。其中用于出口的禽肉數量達到485萬噸，較2021年增長5%（2021年巴西出口禽肉461萬噸）。2023年巴西預計生產1,475萬噸禽肉，較2022年增長2%，對外出口禽肉將達到520萬噸，較2022年增長8.5%。

中國雞肉進口情況

      我國是雞肉生產及消費大國，截至2021年中國雞肉消費量為1503.2萬噸，進口雞肉所占比重約為9.6%。從中國進口雞肉的情況來看，中國進口雞肉（HS代碼0207，下同）自2020年到達了143.23萬噸的高峰，隨后逐年減少，2022年進口雞肉為123.03萬噸，同比下降9.1%，2023年1-4月進口雞肉42.78萬噸，同比上升1.5%。

      分部位來看，中國進口雞肉品類以雞副產品為主，根據海關總署數據，2022年中國進口“凍雞爪”達到66.49萬噸，占整個雞肉進口量的54.0%，其次為“凍雞翼（不包括翼尖）”，進口量為32.75萬噸，占比為26.6%，第三大進口品類為“帶骨的凍雞塊”，進口量為23.07萬噸，占比為18.7%。

      分國別來看，中國進口雞肉來源國包括巴西、美國、俄羅斯、泰國、阿根廷、白俄羅斯、土耳其、智利、波蘭、法國等，其中巴西為主要進口來源國，2022年進口巴西雞肉共50.77萬噸，占總雞肉進口比例為41.3%，美國其次，進口量為33.84萬噸，占比為27.5%。需要注意的是，一季度我國海關總署已經對雞肉進口國中的阿根廷、土耳其、智利三國發(fā)出了出口禁令，這三個國家在2022年對華出口雞肉共計12.9萬噸，占總雞肉進口量比例約為10.5%，也就是說今年雞肉進口量已經面臨減量的境況。

巴西禽流感對我國雞肉價格的影響預測

      當前全球經濟回落，宏觀金融風險頻發(fā)以及新冠疫情給居民收入帶來了較大的沖擊，低價格動物蛋白的消費需求逐漸上升，而雞肉作為全球主要消費肉類（雞、豬、牛、羊、水產等）中價格最低的肉類，便成為了消費首選。烏拉圭310廠負責人認為，“中國的消費已經更多地轉向禽肉，并減少了份量，這意味著最昂貴的蛋白質已經失去了市場份額。這種情況正在中國、烏拉圭和世界大部分地區(qū)發(fā)生。”

      中國雞肉主要依靠國內供給，國外進口量占比不足10%，但是由于進口的品類主要是雞爪、雞翅類，因此這些部位的價格更容易受到進口減量的影響，但是整體的變動幅度還需要結合國內市場情況來看，當前雞肉供應較為充足，且處于需求淡季，因此價格重心偏低震蕩，根據業(yè)內人士反饋，國內養(yǎng)殖企業(yè)有一波比較大規(guī)模的肉雞將于5月25日出欄，下一波大規(guī)模出欄將在七月初，如果巴西在這段期間內由于禽流感疫情擴散而選擇自主關停或是我國發(fā)布巴西進口雞肉禁令，那么爪翅類產品的價格將受到較大影響，有商家表示擔心后續(xù)價格快速上漲，部分貿易商已經開始囤貨。

      此外，由于我國白羽雞（占雞肉產量50%）國內祖代種源尚未能滿足全部需求，根據中國畜牧業(yè)協會禽業(yè)分會的數據，白羽雞祖代種源的對外依存率達85%，種源進口主要呈現為美歐為主，新西蘭為輔，2022年美國歐洲禽流感大規(guī)模爆發(fā)，導致我國海外引種量下降，今年一季度，雞苗價格漲幅近300%，考慮到海外禽流感規(guī)模還在持續(xù)擴大，下半年以及2023年我國雞苗及雞肉供應或面臨緊張局面。

      禽流感對出口國的影響不止于禽類，據業(yè)內人士說明，出口檢疫時如果有不同肉類共用冷庫的情況，可能其他肉類出口也會受到影響，典型如阿根廷禽流感禁令后，如果冷庫中存有受禽流感影響的凍品，相同冷庫中的牛肉也不能出口到中國，同理，如果發(fā)現禽流感的巴西牛肉冷庫周邊發(fā)現類似案例的話，牛肉也會受到一定程度上的影響。

      更多肉類行業(yè)資訊，敬請關注浙頭牛。

本文轉載自：牧集終端   原文鏈接