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置頂海關總署暫停進口俄羅斯一家禽類加工廠產品,可能因禽流感影響

據海關總署5月25日晚更新《進口食品境外生產企業注冊名單》文件顯示,俄羅斯禽肉工廠RU-076/QA01875輸華狀態從“有效”更新為“暫停進口”,目前關于RU-076具體關停原因暫時未知,截至發稿前海關總署方面目前暫未…
2023-05-29 09:11類目:肉類動態

置頂浙頭牛轉自香港食安中心:受H5N1禽流感影響,香港暫停從俄羅斯和法國部分地區進口禽肉及禽類產品

香港食物環境衛生署食物安全中心(中心)五月二十三日宣布,因應世界動物衛生組織通報,指俄羅斯雅羅斯拉夫爾州和法國比利牛斯──大西洋省爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽…
2023-05-24 09:38類目:肉類動態

置頂海外牛肉市場之巴拿馬:受干旱天氣影響,牛肉價格上漲

長期干旱天氣已席卷巴拿馬全國各地,導致當地市場的牛肉供應量大幅減少,牛肉價格隨之上漲,民眾生活成本日益走高。
2023-05-23 10:14類目:肉類動態

置頂美國發現非典型瘋牛病病例,將對輸華牛肉貿易產生影響?!

據美國農業部(USDA)5月19日公布消息,美國南卡羅來納州的一家屠宰廠發現了一起非典型瘋牛病(BSE)病例。美農業部稱,該頭病牛是一頭大約年齡約為五歲的肉牛,此前從未進入過屠宰渠道,因此并不會對美國的食品…
2023-05-23 09:45類目:肉類動態

置頂哥斯達黎加國家畜牧業公司警告:厄爾尼諾現象將影響畜牧業

哥斯達黎加國家畜牧業公司(Corfoga)近日表示,今年一季度哥斯達黎加肉牛出欄量為162萬頭,同比減少了約2800頭。雖然只是“輕微減產”,但出欄量下降主要與氣候變化有關,這應當引起農戶們的重視。
2023-05-13 08:43類目:肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】研究發現:人造肉對氣候影響可能是牛肉的25倍

美國科學家的一項最新分析發現,由培養細胞生產的肉類對氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。
2023-05-12 08:42類目:研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】厚切還是薄切?原來厚度對牛排影響這么大!

牛排是餐廳和家庭中常見的美味食材。無論是選購還是烹飪,牛排切片的厚度都是一道必選題。究竟哪一種切片牛排更值得購買?什么樣厚度的牛排才更適合烹飪?
2023-04-30 08:57類目:研究報告

置頂浙頭牛消息:新加坡對德國受禽流感疫情區影響的家禽產品實施臨時進口限制

2023年4月14日,新加坡食品局(SFA)發布消息稱對德國高致病性禽流感疫情發生地附近的家禽及其產品的進口實施臨時限制。
2023-04-18 08:47類目:肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 禽流感疫情對全球禽肉生產和貿易的影響

受歐洲、北美以及拉丁美洲、加勒比海地區禽流感爆發、飼料成本和能源價格上漲、勞動力短缺等因素影響,2022年全球雞肉產量增速創歷史最低水平,僅增0.6%。
2023-04-15 09:18類目:研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】 肉類解凍工藝的研究進展

解凍是肉類進行加工或烹飪前的重要步驟,恰當的解凍工藝會對肉類品質的維持起很大作用,本文小編將帶您一起了解不同解凍工藝的特點以及不同解凍工藝對肉質的影響。
2023-03-13 08:40類目:研究報告

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